הארוחות באוניה כשרות בהשגחת הרב הראשי לקהילת יהודי סלוניקי ביוון - הרב יצחק דיין. 
הכשרות הינה על המטבח המרכזי וחדרי האוכל (אין פיקוח כשרותי על הבארים שבאוניה)  
הכשרות כוללת שבתות וחגים, וכן ימי חול- כל ימות השנה.
מוצרי המזון נרכשים בארץ ישראל תחת כשרות מסודרת: 
סוג האוכל    חלב    דגים     עופות    בשר    ירקות ופירות
סוג הכשרות     
מהדרין. למעט: מוצרים מסוימים כגון: גבינות מעושנות.
בד"ץ     רבנות - מהדרין     רבנות (לא חלק)     
ירק עלים מהדרין למעט כרוב העובר שטיפה ובדיקה יסודית. 

בית הכנסת באוניה
בית הכנסת באוניה נמצא במיקום מרכזי בקומה החמישית. 
בבית הכנסת קיימים 2 ספרי תורה וסידורים לפי נוסחים של כול העדות. 
מניינים קיימים בכול ימות השנה כולל שישי, שבת וחג.  
 
גלאט כשר
ניתן להזמין אוכל כשר גלאט בתוספת תשלום של 19 אירו לנוסע ליום (צהריים וערב) -  בהודעה/הזמנה מראש בלבד.
מדובר במנת בשר/ עוף בכשרות הרב מחפוד (בבשר-מהדרין, עוף- בד"ץ) - המשגיח מפקח על הכנת מנות הגלאט באנייה עצמה.

נהלי שבת וחג
מבשלים את האוכל לפני כניסת השבת, וכן מחממים בפלטות ובארונות חימום (כנהוג בבתי המלון הכשרים בארץ).

כל צוות האוניה כולל רב החובל אינם יהודים. 

בארוחות שישי וערבי חג - ניתן לקבל חלות ויין לקידוש. 

פסח
בארוחת החג יתקיים סדר פסח הכולל את קריאת ההגדה באופן חלקי ע"י משגיח הכשרות.
חדר אוכל, ברים ומסעדה איטלקית- כולם כשרים לפסח (לאוכלי קטניות).

ראש השנה 
בנוסף למשגיח כשרות, בהפלגת ראש השנה קיים חזן ותוקע השופר.

סוכות
בסוכות יש סוכה באוניה בסיפון העליון, ישיבה בסוכה מוגבלת לכמות נוסעים על בסיס מקום פנוי.